Spis treści
- Kulinarna podróż z serami korycińskimi
- Ser koryciński w wersji deserowej
- Najpopularniejsze pytania i odpowiedzi
W pierwszej części artykułu poznaliśmy smaki serów korycińskich, które kojarzą się z Podlasiem – to stąd pochodzą naturalne składniki urozmaicające poszczególne odmiany naszego sera. Czas teraz na ingrediencje, które zabarwiają doznania smakowe zapachami odleglejszych krain.
Kulinarna podróż z serami korycińskimi
Na początek Francja – z tamtejszą kuchnią kojarzą się smaki takie jak:
- tymianek – nadaje on serowi korycińskiemu smak przypominający nieco goździki – lekko ostry, ale świeży, któremu towarzyszy głęboki, ciepły aromat,
- zioła prowansalskie – są one kompozycją składającą się z suszonego tymianku, rozmarynu, majeranku, oregano, cząbru z dodatkiem liścia laurowego, kopru, trybuli, a niekiedy także mięty i lawendy.
Te smaki i aromaty są rozpoznawalne na całym świecie – przywołują klimat i nastrój pół Prowansji i południa Francji.
Dalej mamy kraje śródziemnomorskie z tamtejszą lekką, zdrową kuchnią. Kojarzona jest ona głównie z Włochami, skąd pochodzą smaki takie jak:
- bazylia – intensywnie pachnąca przyprawa o korzennym smaku ze współgrającymi nutami pikantnymi i słodkimi,
- oliwki – zielone i czarne – w serze korycińskim są elementem o delikatnie cierpkim smaku i soczystej konsystencji.
Dla tego regionu typowe są także kompozycje smakowe zawierające:
- suszone pomidory, czosnek, bazylię – dzięki nim ser koryciński zyskuje połączenie smaku słodkiego i ostrego ze wspaniałym aromatem,
- suszone pomidory i czosnek niedźwiedzi – tu łączy się słodycz ze szczyptą pikanterii.
Następnie kierujemy się na wschód i docieramy w rejon Bałkanów – tu dla kuchni bułgarskiej typowym dodatkiem jest:
- czubryca – ta powstająca z cząbru górskiego przyprawa nadaje naszym swojskim serom korzenny smak, któremu towarzyszy wykwintny aromat.
Dla rejonu euroazjatyckiego charakterystyczną przyprawą jest:
- oregano – czyli dziki majeranek o gorzkawym smaku i intensywnym aromacie.
Z orientalnym Wschodem kojarzą się natomiast przyprawy takie jak:
- kolendra – taki dodatek nadaje domowym serom słodkawy smak z wyczuwalną nutką skórki pomarańczowej,
- kozieradka – niezwykle popularna w Azji; dzięki niej ser z Korycina smakuje cierpkawo, podobnie do odmiany z lubczykiem.
W końcu docieramy do Ameryki Środkowej, gdzie dietetyczne triumfy święcą:
- nasiona chia – są niezastąpionym źródłem witamin i minerałów, kwasów tłuszczowych i antyoksydantów. Świetnie uzupełniają dietę osób, które nie tolerują glutenu.
Na ostatnim etapie podróży smakowej z korycińskimi serami czekają nas słodkie, deserowe wersje naszych wyrobów.
Ser koryciński w wersji deserowej
Nasze wyroby pokazują, że zdrowe przekąski mogą być atrakcyjne smakowo – zadbaliśmy o to, dodając do serów korycińskich:
- orzechy włoskie – dostarczają nam cennych kwasów tłuszczowych,
- pestki dyniowe – są źródłem witamin i mikroelementów,
- pestki słonecznikowe – stanowią bogactwo fitosteroli,
- żurawina – zawiera przeciwutleniacze.
Te z naszych propozycji odznaczają się dodatkowym atutem – przy każdym kęsie chrupią, pozwalając na połączenie się śmietankowego smaku sera i wybranego dodatku.
Dla każdego coś miłego w smaku
Aktualnie nasza propozycja serowarska składa się z 31 odmian smakowych sera korycińskiego – w tej różnorodności smakosze różnych kuchni znajdują to, co lubią, a także poznają nowe smaki. Zapraszamy Cię w kulinarną podróż z naszymi serami swojskimi – możesz ją zacząć już teraz, w naszym sklepie internetowym.
Przeczytaj również: Poznaj 31 smaków sera korycińskiego (cz. 1)
Najpopularniejsze pytania i odpowiedzi
Co wyróżnia ser koryciński na tle innych serów?
Ser koryciński wyróżnia się unikalną kombinacją smaków inspirowanych kuchniami z całego świata, co oferuje wyjątkowe doznania smakowe.
Jakie smaki serów korycińskich są najbardziej popularne?
Najbardziej popularne smaki to te, które łączą tradycyjne składniki z regionalnymi inspiracjami, tworząc bogate i zróżnicowane profile smakowe.
Czy ser koryciński może być częścią diety wegetariańskiej?
Tak, ser koryciński, dzięki swojej różnorodności i wykorzystaniu roślinnych dodatków, może stanowić element diety wegetariańskiej.
Jak najlepiej przechowywać ser koryciński?
Aby zachować świeżość i smak, ser koryciński najlepiej przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w lodówce.
Gdzie można kupić ser koryciński?
Ser koryciński dostępny jest w sklepach specjalistycznych oraz za pośrednictwem sklepu internetowego producenta, co ułatwia dostęp do różnych odmian serów.
